¿Qué es el cada vez mas conocido real food? te lo explicamos

Cuando hablamos de dietas, siempre nos referimos a los nutrientes y las calorías que contienen los alimentos, en vez de enfocarnos en los alimentos propiamente dichos.

Nos referimos a carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales, pero deberíamos enfocarnos en una visión mucho más amplia.

Los alimentos están constituidos por una fuerte de nutrientes, que en conjunto forman un producto saludable cuyo nivel de beneficio biológico dependerá de su procesamiento.

Solemos apartar las terribles consecuencias que tiene la alteración de los alimentos en relación a nuestra salud.

Acá es cuando se origina un movimiento innovador llamado Realfooding, que tiene como propósito brindar una luz y concientizar acerca de la comida real, no-procesada.

La misión de este movimiento es buscar un balance del estado físico de los individuos de la población, disminuyendo la tendencia a obesidad y los demás efectos sobre la salud que tiene el ultraprocesamiento de alimentos.

¿Qué es Real Food?

Se define como un estilo de vida que consiste en la ingesta de comida real, alejando el consumo de alimentos ultraprocesados.

Anexado a ello, quienes apoyan a este movimiento tienen el deber de levantar su voz por la defensa del derecho de la población a un estilo alimentario sano. Existe un gran enemigo principal de este movimiento: la industria alimentaria.

Hace un par de siglos, el hombre creo a los ultraprocesados, un sistema de distribución que parecía ser inofensivo, y que más bien beneficiaba a la economía del mundo.

Aún así, unas décadas atrás, la ciencia comenzó a estudiar más a fondo a los ultraprocesados y los científicos se percataron de que estos elementos han perjudicado a la salud de la humanidad.

La industria alimentaria y el sector comercial se han unido para asegurar el consumo continuo y constante de los ultraprocesados.

En la actualidad, es casi imposible evitar la ingesta de ultraprocesados con el entorno socio-económico en el que vivimos.

De acuerdo a las estadísticas, cada año incrementa el consumo de ultraprocesados, al igual que lo hacen las enfermedades crónicas que surgen por estos elementos.

Cada día es más común la muerte por cardiopatías, diabetes de tipo 2 y cáncer, todo esto en relación a los ultraprocesados. Son pocas las personas que han recibido educación o se han informado acerca de los ultraprocesados. Este grupo de individuos se denominan los realfooders.

La meta de los realfooders no está relacionada una dieta específica. No evitan comer para verse más delgados ni comen puras verduras. Tampoco consumen galletas bajas en calorías.

Por el contrario, los realfooders ingieren de todo tipo de alimento, mientras sea real y no procesado. De esta manera, aseguran un equilibrio en su salud.

Nuestra sección de las mejores recetas Real Food

A continuación, te presentamos una selección de las mejores recetas de comida real que encontrarás.

¿Qué beneficios tienen las recetas Real Food?

Cambiar nuestra dieta e incluir única y exclusivamente comida real permite que nos apartemos de los ultraprocesados de la industria.

Esto nos traerá diversos beneficios para la salud. A continuación, mencionamos varias ventajas del consumo de Real Food:

Disminuir el consumo de grasas trans y de harinas refinadas

Estos son dos elementos sumamente dañinos para la salud y para la estética, por lo que dejar de ingerir ultraprocesados contribuye a la detención del daño que ocasionan las grasas trans y las harinas refinadas.

Reducir la ingesta de azúcar añadido

El azúcar añadido es un elemento que generalmente se halla escondido en los ultraprocesados.

Al reducir su ingesta, estamos disminuyendo el peligro de padecer distintas patologías íntimamente relacionadas con la nutrición, como la Diabetes de tipo 2.

Evitar la obesidad y patologías relacionadas

Ciertas enfermedades asociadas al metabolismo, como la hipertensión arterial y la diabetes, se pueden prevenir al alejarse de los ultraprocesados.

Cuidar nuestra apariencia física

El consumir alimentos reales y evitar los ultraprocesados no solo permitirá que nos veamos en buena forma, sino que todo nuestro organismo se verá beneficiado con un moderado consumo de azúcar, sal, grasas y harinas.

Los elementos procesados en exceso suelen causar problemas de los vasos sanguíneos e inflamación. Además, también tienden a estimular la aparición de acné, problemas bucales, arrugas y propiciar el envejecimiento de la persona.

Comparativas de productos Real Food, ¿Cuál es el mejor?

En esta sección, tenemos varias entradas con las mejores comparativas entre dietistas y tiendas Real Food.

Carlos Ríos

De acuerdo al famoso dietista y nutricionista Carlos Ríos, mientras más ultraprocesados ingerimos, hay un mayor riesgo a que aparezcan las denominadas Enfermedades Crónicas No Transmisibles.

Entre estas, encontramos a la Diabetes tipo 2, el sobrepeso, algunas clases de cáncer y hasta ciertas enfermedades mentales. Al consumir únicamente comida real, disminuimos este riesgo.

Esta comparativa nos indica que las dietas del Real Food disminuyen el peligro a padecer de patologías que pueden perjudicar nuestro estilo de vida e incluso causar la muerte.

Aun así, el nutricionista Ríos resalta que hasta un 10 % de alimentos procesados en la dieta no es dañino.

Sin embargo, los productos industriales para el consumo suelen tener más de un 50 % de ultraprocesados, como se puede apreciar en la etiqueta.

Aitor Sánchez García

Según el famoso y reconocido nutricionista, el hecho de que la alimentación de la población está basada en ultraprocesados perjudica terriblemente a la salud.

De acuerdo a Sánchez García, esa es la misión del Realfooding, crear conciencia acerca de los alimentos procesados.

A parte, al realizar una comparativa entre los alimentos procesados y la real food, el nutricionista destaca que la comida real es más económica, lo cual resulta otra ventaja a favor.

También hace hincapié en que el inconveniente principal de la sociedad en relación a los hábitos alimentarios es un consumo excesivo de alimentos superfluos. 

Realfooding.com

El portal web y tienda de comida real Realfooding.com ofrece diversas opciones dietéticas de comida real.

A parte de la compra de alimentos reales, el sitio provee una serie de artículos que te ayudarán a conocer más acerca de cómo llevar un estilo de vida adecuado alejando los ultraprocesados de tu dieta.

Entre estos, la famosa página pionera del movimiento realza las diferencias entre el consumo de alimentos procesados y de alimentos reales.

Las comparativas de la web indican que, por ejemplo, unas galletas horneadas en casa con elementos naturales son mucho más saludables y baratas que las galletas que podemos adquirir en una tienda, con ultraprocesados incluidos.

Blog e información actualizada sobre el mundo Real Food o Realfooding

En esta sección tenemos la información más actualizada sobre el mundo del Real Food.

Aplicación de MyRealFood

Lo más innovador en el mundo del Realfooding es la nueva aplicación creada por el notorio nutricionista, pionero del movimiento del Real Food, Carlos Ríos.

Este programa te ayudará en el combate de la epidemia de los ultraprocesados. Se encuentra disponible tanto para dispositivos Android como para iOS.

Está enfocada en una alimentación correcta que se basa en la comida real. Aun así, estos alimentos se complementan con buenos procesados, evitando todos aquellos ultraprocesados que son realmente dañinos para la salud.

Puedes descargar esta aplicación para tus dispositivos en la Apple Store o en la Google Play Store.

Come comida real

Una de las más recientes actualizaciones del mundo del Realfooding es el revolucionario libro del mismo creador de la app My Real Food, Carlos Ríos.

El libro se llama “Come comida real”, y en él encontrarás el basamento científico que te permitirá cuestionar y estudiar más a fondo tu estilo alimentario y lo que forma parte de tu dieta del día a día.

Es un texto con la información actualizado acerca del Realfooding, y contiene recomendaciones y recetas para ingerir alimentos reales sin productos ultraprocesados.

Sin duda alguna es un libro fundamental para todo individuo que forma parte de este movimiento, e incluye investigaciones recientes relacionadas a este estilo de vida.

Realfooding Blog

El portal web mencionado previamente, Realfooding, incluye el foro más verídico de la web en relación a este movimiento.

Acá hallarás más de 40 artículos en relación a cómo llevar una vida sana alimentándote de manera adecuada. Infórmate acerca del Realfooding en este blog.

Comida Real Food Blog

Si deseas mantenerte actualizado en lo más innovador con respecto al Realfooding, está es otra gran página para hacerlo.

La web no solo es actualizada constantemente con nuevas recetas de alimentos reales, sino que también informa acerca de las investigaciones científicas recientes relacionadas con los ultraprocesados y su efecto en la salud.

Para acceder a este maravilloso sitio web para la comunidad del Realfooding, haz clic en este enlace.

Conclusión sobre Real Food

La comida real incluye todo aquel alimento fresco o materia prima que ha sido procesado de manera mínima.

Es considerado comida real si el alimento fue lavado, congelado o cortado, pues son procesos que no perjudican a la nutrición del organismo, sino que más bien son necesarios.

A parte, también son aceptados por el movimiento del Realfooding todos aquellos alimentos que han sido procesados por una industria, pero que no se encuentre alterada la calidad del producto.

Las conservas del aceite de oliva, por ejemplo, son consideradas un buen procesado.

Por otra parte, los ultraprocesados son los alimentos que pasan por muchas alteraciones en su elaboración con el fin de que perduren por un lapso de tiempo más prolongado o que aparenten ser más atractivos.

En el Realfooding, se promueve al consumo de alimentos frescos que puedas reconocer y que no hayan sido alterados excesivamente por las industrias.

Es un movimiento que ha iniciado en los últimos años bajo el mando de profesionales del mundo de la nutrición, liderado actualmente por el nutricionista Carlos Ríos.

El realfooding tiene como misión principal la defensa del derecho de la población mundial a un estilo alimentario sano.

Se trata de una revolución que busca hacer conciencia con respecto a las consecuencias del procesamiento industrial de los alimentos.

Este movimiento se encuentra apoyado por estudios científicos que demuestran la incidencia de enfermedades cardiovasculares y relacionadas a obesidad y sobrepeso por el consumo excesivo de ultraprocesados.

Se ha notado como el consumo de alimentos que a penas han pasado por un proceso industrial tiene como consecuencia una menor probabilidad de la aparición de enfermedades metabólicas.

Punto final

Es de gran relevancia tener claro que el realfooding no involucra dejar de consumir nutrientes como carbohidratos, grasas o proteínas. Lo que se busca es alimentarse de una manera saludable, alejando los ultraprocesados.

En el mundo de la nutrición y dietética, existen opiniones mixtas acerca de la Real Food, pero hay una gran variedad de investigaciones científicas que comprueban que los ultraprocesados son responsables de diversas complicaciones médicas.

Los estudios demuestran que estos elementos son los principales culpables de la incidencia del sobrepeso en la sociedad.

Por su parte, la diabetes tipo 2 tiene tendencia a aparecer en individuos que consumen alimentos procesados en exceso.

Incluso algunos tipos de cáncer han sido asociados a estos elementos que se hayan en los alimentos procesados por las industrias.

Muchos nutricionistas famosos, principalmente Carlos Ríos, han demostrado constantemente el peligro de los ultraprocesados en la salud y cómo este movimiento permite llevar un estilo de vida indicado para el organismo.

Existe una amplia gama de portales en la web que te ayudarán a conocer más acerca de dietas, consejos y noticias sobre la comida real, como por ejemplo Realfooding.com.

Hasta podrás hallar una aplicación llamada MyRealFood que te ayudará a identificar los alimentos reales de aquellos que han sido procesados en exceso.

Sin duda alguna, el movimiento del Realfooding tiene como meta dirigir a la sociedad a un futuro mucho más brillante, evitando la aparición de enfermedades y asegurando un estilo de vida saludable para todos.